食堂托管是现在非常常见的餐饮服务方式之一，托管自己的食堂。它有一些典型的特点。当然，食堂托管也有一定的标准。如果你想托管，你必须满足这些标准。本文将与您一起看看食堂托管的一些特点和标准，希望对有需要的朋友有所帮助。

　　一.食堂托管特色

　　作为餐饮服务的一种形式，食堂托管当然具有餐饮业本身的特点。

　　1.一次性

　　餐饮服务只能使用一次，现场享受，也就是说只有客人进入餐厅后才能报服务，当客人离开餐厅时，服务自然会终止。

　　2.无形性

　　餐饮业在服务效用上是无形的，它不同于水果。.蔬菜等有形产品，公从色.大小.形状等可以判断其质量。用餐服务只能由用餐客人购买。.消费.享受服务后所获得的个人感受来评价它的好坏。

　　3.差异性

　　一方面，餐饮服务的差异是指餐饮服务是由餐饮部门的工作人员通过手工劳动来完成的，而每个工作人员由于年龄的原因.性别.性格.他们为客人提供的餐饮服务在质量和教育水平上是不同的。另一方面，同一服务员的服务态度和服务方式在不同的场合、不同的时间或面对不同的客人时也会有所不同。

　　4.直接性

　　一般工农产品生产出来后，大部分都要经过多个流通环节才能到达消费者手中。如果产品出厂前质量检验不合格，可以返工。你认为不满意的商品可以忽略不计，而餐饮产品则不同。它的生产.销售、消费几乎是同步进行的，因此生产者和消费者之间是面对面的服务，面对面的消费。

　　二.食堂托管标准如下：

　　食堂托管签订食堂承包责任制度，有效分工管理，实行餐饮满意度，从根本上解决问题。

　　2.食堂托管的用餐标准一般比外卖快餐便宜很多。与目前45%左右的外卖快餐毛利相比，企事业单位食堂托管毛利约为30%;托管学校食堂的毛利更低;然后是工厂食堂，一般在10%-20%之间。

　　3.食堂托管有两种常见的食堂托管方式，一种是支付管理费，另一种是不支付管理费;如果支付管理费，有两种类型:固定支付和年营业额佣金。

　　4.无论是否支付食堂托管管理费，委托单位和托管公司支付的费用几乎相同:委托单位需提供食堂场地.厨房.仓库.大型厨房设备(冰箱).吸油烟机.炉灶等)，托管公司付出的是厨师。.服务员.低值易耗物品(菜刀).抹布等)。

　　5.食堂托管行业认为，托管食堂可以减少投资。比如托管公司的员工工资比委托单位的正式员工低很多;托管公司在经营食堂时，也可以通过降低采购成本.减少浪费等方法，提高利润水平。