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食堂承包有一种专业的用餐模式。其目的是为了更好地管理食堂。它包括一种固定的用餐模式。半固定的用餐模式。免费用餐模式。目前，餐厅承包公司广泛使用，餐饮模式标准已在业内形成。
1.用餐模式固定。
固定用餐方法通常是由企业为员工提供包食（或扣除部分用餐费用等）造成的。这种方法的优点是便于统计和结算管理，更方便食堂安排食物的分量，避免食品浪费造成食堂经营困难，或因食物分量不足导致员工不满。
合作程序：企业负责人每月报告一次备餐人数，在辞职、请假等情况下，可以提前通知餐厅，并作为结算凭证之一签字。
2.半固定就餐模式。
所谓半固定餐饮模式是：工厂每月向IC卡统一充值固定餐费（如管理450元/月、员工240元/月）；持有IC卡的员工可以自由选择在不同等级和不同品种的窗口消费，也可以在便利店购买饮料。当月未使用的固定餐费不包括在下个月的餐费中，也不包括直接向员工提供现金补贴，而是在月底直接清算。
3.自由就餐模式。
在餐厅用餐前，消费者可以自由选择不同窗口和不同价格的食品刷卡消费；食品包括套餐。单一的全肉类。油炸小吃。小吃。麻辣等；餐厅需要制定低餐费标准（如3-15元/餐），以确保员工自由选择自由消费的权利和利益。
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