食堂厨房设计是指将橱柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局,巧妙搭配,实现厨房用具一体化。
一共可拥有以下窗口:
一、特色早餐
粥类窗口
每周轮流提供白粥、皮蛋瘦肉粥、八宝粥、绿豆粥等
汤粉面窗口
每周轮流提供米粉、面条、瀬粉、河粉、刀削面、拉面等
面点窗口
每周轮流提供面包、馒头、花卷、煎饼、煎包、油条、麻园等
二、固定餐
企业负责人报备用餐人数的数量以一月报一次为准,期间出现新入职、辞职以及请假等情况,可提前以文字方式告知食堂,并双方签字留存;作为结算凭证之一。
三、中、晚餐及宵夜套餐窗口
1、每餐提供15-30个菜式供员工选择;
2、每餐将分别提供不同口味的菜式、如:湘菜、川菜、杭州菜、烧菜、焖菜、炒菜、蒸菜及卤菜等。
四、特色一菜一价
按中式快餐的模式定价、分主荤区、半荤区、素菜区,现炒先买明码标价,每餐不少于15-30道菜品自由挑选。所有菜品用碟子装好摆放保温台上,用餐人员根据自己喜欢自由选择。
五、量贩模式
餐厅利用现有资源,以自助餐台为展示柜,将凉菜、砂锅、各类炖汤等十余种菜品装好摆盘,明码标价
电话:177-8214-9002
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地址:重庆市渝北区龙溪街道兴隆街39号
附5号锦江郦城6幢1-商业4